Marché Fermier du Mont-Valérien

Étude de faisabilité sur l'opportunité d'ouvrir un Marché Fermier aux alentours du Mont-Valérien

Présentation

Dans le cadre de divers projets que mène l’association Liberté Mont-Valérien et en partenariat avec l'Institut Supérieur de l'Environnement de Versailles, un groupe de 5 étudiants en 3ème année ont été chargé d’étudier la faisabilité de la mise en place d’un marché de producteurs au sein de l’ÉcoQuartier Liberté Mont-Valérien de Suresnes.

L'étude s'est déroulée entre octobre 2019 et février 2020. Le résultat est matérialisé par la production d'un rapport disponible en téléchargement.

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Les parties prenantes sont :

  • Association Liberté Mont-Valérien : co-gestionnaire de l’ÉcoQuartier,
  • Institut Supérieur de l’Environnement (ISE) : étude de faisabilité de création d’un marché fermier,
  • Ville de Suresnes.

Qu’est ce qu’un marché fermier (ou de producteurs) ?

Les marchés de producteurs sont des marchés réunissant uniquement et exclusivement des producteurs locaux, tous engagés au respect d'une charte de bonnes pratiques, garantissant ainsi au consommateur :

  • la qualité fermière des productions,
  • des produits locaux, de saison et des spécialités de pays,
  • la qualité des pratiques de production et transformation,
  • un contact direct avec le producteur,
  • une transparence sur les pratiques agricoles.

La définition officielle implique toutefois de répondre à deux critères :

  • le circuit de vente doit être direct ou peut inclure un intermédiaire (« circuit court »),
  • la distance doit être limitée (généralement inférieure à 150 km) entre le lieu de production et celui de consommation (« circuit de proximité »).
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Pour aller plus loin...

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Questionnaire consommateurs

Un questionnaire à destination des consommateurs suresnois, rueillois et nanterriens a été mis à disposition entre novembre 2019 et janvier 2020 pour construire cette étude. Ce sondage reste disponible pour y répondre. N'hésitez pas!

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Rapport final des étudiants de l'ISE

Un Rapport établit par les étudiants de l'ISE matérialise les résultats de l'étude de faisabilité.

L'association Liberté Mont-Valérien les remercie chaleureusement et vous encourage à le consulter.

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